甘夏のシロップ漬け

日曜日に雪が降って立てていた予定が無理になったので、庭にある甘夏の実でシロップ漬けを作ることにしました。甘夏6個を使いむき身にすると800グラムぐらいありました。保存用の瓶に入れて氷砂糖を400グラムいれたらできあがりです。氷砂糖が液の中に沈んでいなかったので溶けるのか少し心配でしたが、次の日に見てみると氷砂糖は全部甘夏のエキスの中に浸かっていて安心しました。また翌日に見ると氷砂糖はすっかり溶けていました。甘夏のシロップ漬け初めて作りましたが、むく手間さえ惜しまなければ簡単にできることがわかりました。出来上がったら焼酎で割って飲みたいと思います。